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好肉小廚房·虎蝦龍蝦汁意粉篇?

【好肉小廚房·虎蝦龍蝦汁意粉篇?】

週末煮大餐, 一碟「虎蝦龍蝦汁意粉」唔知會唔會係你地嘅心水呢!?!

材料:

  • 越南虎蝦 數隻
  • 加拿大龍蝦膏一盒
  • 意粉 一包
  • 香草蒜蓉牛油適量
  • 岩鹽, 黑胡椒和蒜粒少量

步驟:

    1. 煲滾意粉約6分鐘後盛起備用
    2. 剪去蝦腳及蝦鬚,背面剪開,挑去蝦腸
    3. 燒紅鑊(中小火),然後落少量油,爆香蒜粒
    4. 放入虎蝦煎至兩面金黃色,盛起備用
    5. 用另一個鍋,加少量水,加入龍蝦膏
    6. 加入意粉大火煮約2分鐘
    7. 加入虎蝦
    8. 滾起後加入少量黑椒調味

好肉小貼士:

煮之前先將虎蝦解凍 (解凍方法,將虎蝦放在水龍頭下沖水2分鐘便可)

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